Taleggio g.g.A.

Taleggio zeichnet sich durch einen milden und leicht aromatischen Geschmack aus.
Er ist gut verdaulich und reich an Mineralien und Proteinen sowie sehr energiereich. Seine Rinde ist essbar, da sie ausschließlich mit Salz und Wasser behandelt wird.  
Er schmeckt hervorragend pur und eignet sich dank seiner Schmelzfähigkeit in der Küche für unzählige Rezepte und Verwendungen.  
Er eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von ersten Gängen wie Risotto oder ist perfekt zu Polenta.  
Auch als Dessert begleitet von Obst wie Äpfeln, Feigen und Birnen ist er ausgezeichnet.