Salami vom Cinta-Senese-Schwein g.g.A.

Die Cinta Senese ist eine wahre Spitzenklasse der toskanischen Schweinefleischproduktion und eine Rasse mit weit zurückliegenden Ursprüngen, die bereits auf den Fresken des Palazzo Pubblico in Siena dargestellt ist.
Die geschätzte „g.g.A.“-Zertifizierung erhalten nur Fleischstücke von Tieren, die frei herumlaufen und sich frei von Beeren, Getreide und Waldfrüchten ernähren. Dies geschieht nach einem Spezifikationsreglement, das die Merkmale der Rasse würdigt und strenge Haltungsbedingungen vorschreibt, um ein einzigartiges Produkt mit ursprünglichen Aromen anzubieten.

Zutaten: Schweinefleisch der Rasse „Cinta Senese g.g.A.“, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), Gewürze, Aromen. Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure. 
Konservierungsstoffe: E252 Kaliumnitrat, E250 Natriumnitrit 
Allergene: Keine. EU-Verordnung 1169/2011. 
Gentechnik: Keine. Gemäß Verf. (EG) 1829/2003 und 1830/2003 
Herkunft des Fleisches: Italien.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 
Energie: 444 kcal / 1840 kJ
Fett: 37 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Salz: 4,5 g

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelt gelieferte Produkte: Die Zutaten und Allergene sind den Angaben auf dem Datenblatt und der unversehrten Originalverpackung zu entnehmen.

• Von uns geschnittene / portioniere lose Produkte: Diese werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der Vermischung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verf. 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.