Hirschsalami

Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Hirschfleisch, das für seinen intensiven und feinen Geschmack bekannt ist.  
Die traditionelle Verarbeitung bringt die einzigartigen Eigenschaften des Wildfleisches zur Geltung und bietet ein Produkt mit kräftigem und aromatischem Geschmack.

Zutaten: Hirschfleisch mind. 55 %, Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), Aromen, Gewürze. 
Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure. 
Konservierungsstoffe: E252 Kaliumnitrat, E250 Natriumnitrit. Nicht essbare Darmhülle. 
Allergene: Keine. EU-Verordnung 1169/2011- 
Ohne Gluten und Milchbestandteile.  
Gentechnik: Keine. Gemäß Verf. (EG) 1829/2003 und 1830/2003   
Herkunft des Fleisches: Italien

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 
Energie: 403 kcal / 1673 kJ
Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker: 0,5 g
Salz: 4,7 g

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelt gelieferte Produkte: Als verbindlich gelten die Zutaten und Allergene, die auf der Produktkarte und der unversehrten Originalverpackung angegeben sind.

• Von uns geschnittene / portioniere lose Produkte: Diese werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Verarbeitung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verf. 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Ei, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.