Pecorino Sottocenere

Die Kruste ist hart, ascheüberzogen und grau. Der Teig ist weich, kompakt und je nach Bäckungsgrad weiß, elfenbeinfarben oder hell strohfarben. Die Augen sind spärlich, fein und unregelmäßig verteilt.
Passt hervorragend zu frischem Obst und Honig.

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelte Produkte: Maßgeblich sind die Zutaten und Allergene, die auf der Produktkarte und der unversehrten Originalverpackung angegeben sind.

• Von uns geschnittene / portionierten lose Produkte: Diese werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Verarbeitung an der Theke Spuren aller 14 Allergene (EU-Verordnung 1169/2011) enthalten (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.