Trüffelmortadella

 Unsere Mortadella wird ausschließlich aus edlen Fleischstücken hergestellt, mit Trüffelspänen gewürzt und anschließend langsam im Ofen gegart. Die appetithafte Mortadella harmoniert mit dem Duft des Trüffels. Das Ergebnis ist eine köstliche und raffinierte Wurstspezialität, die Liebhaber des kostbaren Pilzes nicht widerstehen können.
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Schweinefleischtrimmings, Salz, Sommer-Trüffel 1,2 % (Tuber æstivum vitt), Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (Natrium- ascorbat), Konservierungsmittel (Natriennitrit), Aromen.

Stoff  Vorhanden 
- Glutenhaltige Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder ihre Hybridsorten und abgeleiteten Produkte) NEIN 
- Krebstiere und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Eier und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Fisch und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Soja und daraus hergestellte Produkte NEIN                                   - Milch und daraus hergestellte Produkte (einschl. Laktose) NEIN 
- Schalenfrüchte, d. h.: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewkerne (Anacardium occidentale), Pekannüsse [Carya illinoinensis 
(Wangenh.) K. Koch], Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus hergestellte Produkte Können Schalenfrüchte 
enthalten - Sellerie und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Senf und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l NEIN 
- Lupinen und daraus hergestellte Produkte NEIN 
- Weichtiere und daraus hergestellte Produkte NEIN

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelt gelieferte Produkte: Die Angaben zu Zutaten und Allergenen entsprechen den Angaben auf der intakten Originalverpackung und dem Produktdatenblatt.

• Von uns geschnittene / portioniere lose Produkte: Diese werden in unserem Labor aufgeschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Verarbeitung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.