Montevecchio oder Monte 27

Es ist ein Hartkäse mit vollmundigem Geschmack und einer Konsistenz ähnlich wie Grana. Er wird monatelang gereift und passt gut zu Kastanienhonig und Fruchtsaucen.  
Dieser Kuhmilchkäse reift monatelang, bis er eine optimale Reife erreicht, die ihn durch seine Konsistenz und seinen vollmundigen, nicht zu intensiven, fast süßlichen Geschmack auszeichnet.

Zutaten: pasteurisierte Milch, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien.

Allergene: Milch (einschließlich Laktose) und Milchprodukte

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelte Produkte: Die auf der Produktkarte und auf der unversehrten Originalverpackung wahrheitsgetreu angegebenen Zutaten und Allergene sind maßgeblich.

• Von uns geschnittene / portionierten lose Produkte: Sie werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Handhabung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.