Geschenkidee GOLD VERSAND INKLUSIVE

• 1 kg Parmigiano 24 Monate 

  Zutaten: MILCH, Salz, Lab (Milch hervorgehoben - EU-Verordnung 1169/2011). Allergene: MILCH UND MILCHPFERDE

  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energie: 402 kcal 
  Energie: 1671 KJ 
  Gesamtfett 30 g 
  davon gesättigte Fettsäuren 20 g 
  Kohlenhydrate 0 g 
  davon Zucker 0 g 
  Eiweiß 32 g 
  Salz 1,6 g

• 1 Laib Pecorino di Grotta di Pienza Zutaten: pasteurisierte SCHAFSMILCH, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien, Sonnenblumenöl in der Rinde. Allergene: MILCH (einschließlich Laktose) und Milchprodukte.                    Herkunftsland des Hauptbestandteils: Italien. Verarbeitungsland: Italien.                                          Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energie: 1742 kJ / 420 kcal 
  Fett: 36 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
  Kohlenhydrate: 1,1 g
  davon: Zucker: 0 g
  Eiweiß: 24 g
  Salz: 2 g
• 1,3 kg Piave Vecchio, Mindestreifzeit 6 Monate 

  Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, natürlich laktosefreies Lab. Herkunftsland des Hauptbestandteils: Italien. Verarbeitungsland: Italien.   

  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
  Energie: 1845 kJ / 445 kcal 
  Fett: 36 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
  Kohlenhydrate: 0 g
  davon: Zucker: 0 g
  Eiweiß: 29 g
  Salz: 1,9 g

• 1 Caciocavallo Auricchio 

  Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoffe E202-E235 (auf der Oberfläche). Farbstoff in der Rinde E153. Rinde nicht essbar. Natürlich laktosefrei. Herkunft der Milch: Italien.                                  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:                                                                                                                Energie kJ/kcal 1544/372
  Fett (g) 30
  davon gesättigte Fettsäuren (g) 20
  Kohlenhydrate (g) < 0,5
  davon Zucker (g) 0
  Ballaststoffe (g) 0
  Eiweiß (g) 25
  Salz (g) 1,9

• 1 Shopper-Tasche
• 1 Dose Vinci-Natives Olivenöl extra (Toskana) 

  Agronomische Informationen und Kultursorten:

  Zusammensetzung der Kultursorten:	Moraiolo 80 %, Leccino 10 %, Frantoio 10 %
  Herkunft / Gebiet:	Vinci, Metropolregion Florenz, Toskana, Italien (100 % italienische Herkunft)
  Höhe der Olivenhaine:	200 Meter über dem Meeresspiegel (m ü. M.)
  Erntemethode:	Direkt von den Bäumen mit mechanischen Hilfsmitteln / professionellen Erntemaschinen

   

  Produktions- und Verarbeitungsverfahren: 

  Presszeiten:	Die Oliven werden innerhalb von höchstens 24 Stunden nach der Ernte zur Ölmühle gebracht und gepresst.
  Extraktionsverfahren:	Kaltpressung. Öl höchster Güteklasse, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
  Filtrationssystem:	Professionell gefiltert mit einem traditionellen System mit Reinfaserfiltern.
  Lagerung und Aufbewahrung:	Das Öl wird in lebensmittelechten Edelstahlbehältern gelagert, die sich in einem temperaturkontrollierten Lagerraum befinden und unter einer Stickstoffüberlagerung geschützt sind, um eine vollständige Oxidation zu verhindern.

   

  CHEMISCH-PHYSIKALISCHE ANALYSE (EG-Verordnung 2568/91 und nachfolgende Änderungen)

  Analyseparameter	Grenzwert des Unternehmens	Europäischer Rechtsgrenzwert
  Freie Säure (ausgedrückt in Ölsäure)	≤ 0,40 %	≤ 0,80 %
  Peroxidzahl	≤ 12 mEq O2 / kg	≤ 20 mEq O2 / kg
  UV-Spektrophotometrie - K232	≤ 2,00	≤ 2,50
  UV-Spektrophotometrie - K270	≤ 0,16	≤ 0,22
  UV-Spektrophotometrie - Delta K	≤ 0,01	≤ 0,01

   

  DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (pro 100 ml des Produkts):

  Energiegehalt	3389 kJ / 824 kcal (entspricht 3757 kJ / 900 kcal pro 100 g)
  Gesamtfett	91,6 g
  - davon gesättigte Fettsäuren	13,9 g
  Kohlenhydrate / Zucker	< 0,1 g/ 0 g

  Eiweiß	<0,1 g
  Salz	< 0,01 g
  Vitamin E	17 mg (entspricht 141 % der Nährwertbezugswerte - NVB)

   

  ORGANOLEPTISCHES UND SENSORISCHES PROFIL
  - Optische Farbe: Klar und leuchtend gelb-grün.
  - Eigenschaften der Monokultursorte: Die Sorte Moraiolo in Reinform entfaltet bei der Verkostung einen intensiven und kräftigen fruchtigen Geschmack mit deutlichen, stabilen und perfekt ausgewogenen bitteren und scharfen Noten.
  - Eigenschaften der Mischung: Die kommerzielle Mischung aus den Sorten
  Moraiolo, Leccino und Frantoio bietet bei der Verkostung einen
  ausgezeichneten und runden fruchtigen Geschmack. Die bitteren und scharfen Noten bleiben ausgewogen und
  perfekt integriert, was dem Gaumen ein weicheres, harmonischeres und weniger aggressives 
  Finish im Vergleich zur Monokultursorte verleiht.

  LAGERUNG, LOGISTIK UND SICHERHEIT
  Aktuelle Olivenkampagne: Erntezeit und Erntejahr 2025/2026.
  Haltbarkeit (TMC): 18 Monate ab dem Abfüllungsdatum oder 18 Monate ab dem Kauf des Bestands.
  Lagerungsbedingungen: An einem kühlen und trockenen Ort in gut verschlossenen Behältern und vor direkter Sonneneinstrahlung, künstlichem Licht und Wärmequellen geschützt lagern.
  Verzehrhinweise:
  Um die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften optimal zu genießen, sollte das Produkt nach dem Öffnen des Behälters vorzugsweise innerhalb von 12 Monaten verzehrt werden (siehe Etikett).
  Behälter und Verpackungen: Erhältlich in hochwertigen UV-Schutz-Glasflaschen (UVAG) oder in schützenden Metallkanistern in verschiedenen Handelsgrößen.
  System der Gesundheitskontrolle: In vollständiger Übereinstimmung mit den HACCP-Selbstkontrollverfahren. Die Unternehmenslieferkette wird
  regelmäßig gemäß den Bestimmungen des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft und Agrarpolitik überprüft.
  Allergenfreiheitserklärung: Allergenfrei. Natürlich glutenfrei. Vollständig frei von gentechnisch veränderten Organismen.

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelte Produkte: Die Zutaten und Allergene sind wahrheitsgemäß auf dem Datenblatt und auf der intakten Originalverpackung angegeben.

• Von uns geschnittene / portionierte lose Produkte: Sie werden in unserem Labor geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygieneverfahren können sie aufgrund der Vermischung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.