Dolomiten

Der von Mila hergestellte Dolomiten König ist ein Schnittkäse aus dem Trentino-Südtirol mit halbfester Textur, der aus pasteurisierter Kuhmilch, Salz und Lab hergestellt wird. Er reift 7 Wochen lang.  
Der Käse hat eine konvexe Form, der Teig ist weißgelb und weist eine starke kreisförmige Augenbildung auf.
Der Teig hat hingegen eine Farbe von Hellgelb bis zartem Orange und ist nicht essbar. 
Die Konsistenz ist weich und elastisch, der Geschmack mild, süß und aromatisch, mit einem Walnussnachgeschmack. Normalerweise wird er auf einem Käsebrett als Vorspeise oder Aperitif serviert, begleitet von anderen Käsesorten, Aufschnitt, Wurstwaren und geröstetem Brot.
Es wird empfohlen, den Käse mit Honig oder Konfitüre zu kombinieren.

Zutaten: Frische pasteurisierte Milch aus Südtirol, Salz, Lab, Konservierungsstoff Lysozym (aus Eiern)

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelt gelieferte Produkte: Die Angaben zu den Zutaten und Allergenen auf dem Datenblatt und der unversehrten Originalverpackung sind maßgeblich.

• Von uns geschnittene / portionierten lose Produkte: Sie werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der Vermischung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.