Caprissi

Caprissi ist ein gereifter Ziegenkäse mit Weichteig, der besonders wegen seiner Frische und guten Verdaulichkeit geschätzt wird. Die Reifung erfolgt in natürlichen Höhlen im Valsassina-Tal.

Zutaten: Ziegenmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Rinde nicht essbar

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energiegehalt: 310 kcal / 1287 kJ
Fett: 26 g
davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 2 g

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelt gelieferte Produkte: Als maßgeblich gelten die Zutaten und Allergene, die auf dem Datenblatt und der unversehrten Originalverpackung angegeben sind.

• Von uns geschnittene / portioniere lose Produkte: Diese werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Verarbeitung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.