Canestrato di Pienza

Der Käse ist halbhart, mäßig bröckelig und hat einen lebhaften, nicht allzu salzigen Geschmack mit einem ausgeprägten, sanften Waldbodenaroma.               
Er eignet sich hervorragend für frische Vorspeisen sowie als Füllung für Panini, Toasts, Sandwiches und Cheeseburger. Dazu passen leichte, frische Weißweine oder Schaumwein nach der Charmat-Methode, auch Rosé, die seinen Geschmack hervorheben.

Reifezeit: 5 Monate

Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien, Sonnenblumenöl in der Rinde. Rinde nicht essbar.

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelte Produkte: Die Zutaten und Allergene sind auf dem Datenblatt und der unversehrten Originalverpackung wahrheitsgemäß angegeben.

• Von uns geschnittene / portioniere lose Produkte: Sie werden in unserem Labor geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der Vermischung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.