Büffel-Bergamino

Frischer Käse mit lebenden Milchsäurebakterien und Blütenschmiere. Quadratförmiger, weißer Käse. Weicher und kompakter Teig. Essbare Rinde.  
Der Geschmack ist süß und mild. 
Käse zum Bestreichen von Brot. Wird auch in verschiedenen Rezepten verwendet und verfeinert zum Beispiel Risotto.

Zutaten: Büffelmilch, Salz, Lab, Penicillium 

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller versiegelte Produkte: Maßgeblich sind die Zutaten und Allergene, die auf der Produktkarte und der unversehrten Originalverpackung angegeben sind.

• Von uns geschnittene / portionierten lose Produkte: Sie werden in unserem Labor in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Handhabung an der Theke Spuren aller 14 Allergene enthalten (EU-Verordnung 1169/2011) (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von an der Theke portionierten Produkten abgeraten.