Pecorino pura pecora di Grosseto

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici ovino proveniente dalla Provincia di Grosseto; vitellino in polvere (90% chimosina – 10% pepsina), titolo 1:100000; Lactobacilli mesofili – vari ceppi; a secco per 48 ore;

Valori nutrizionali medi per 100g:                                                                                    Valore energetico: 343 kcal / 1422 kJ
Grassi: 26,78%
di cui acidi grassi saturi: 18,20%
Carboidrati: 3,54%  
di cui zuccheri: 0,20%
Proteine: 21,82%
Sale: 2,51% 
valori microbiologici Conforme reg. 2073/05

⚠️ Informazioni su Allergeni e Confezionamento:

• Prodotti sigillati all'origine dal produttore: Fanno fede ingredienti e allergeni riportati fedelmente nella scheda e sulla confezione originale intatta.

• Prodotti al taglio / sfusi porzionati da noi: Vengono affettati e messi sottovuoto nel nostro laboratorio. Nonostante il rispetto delle procedure igieniche HACCP, a causa della manipolazione promiscua al banco possono contenere tracce di tutti i 14 allergeni (Reg. UE 1169/2011) (glutine, latte, frutta a guscio, senape, uova, sedano, soia, sesamo, arachidi, solfiti, pesce, crostacei, molluschi, lupini).

In caso di allergie gravi o celiachia, si sconsiglia l'acquisto di prodotti porzionati al banco.