Rulo de cabra con carbón vegetal 150 g

Es un queso de leche de cabra con moho, cada vez más apreciado por su sabor intenso, afrutado y persistente. 
La pasta es blanda y desmenuzable, y la corteza comestible tiene un aroma a bosque.
Al cortar el rulo, las lonchas mantienen una forma circular perfecta, ideal para la tabla de quesos y la tabla de embutidos. La tradición dicta cubrirlo de carbón vegetal y especias para facilitar la maduración de la parte bajo la corteza y evitar que el queso se seque, favoreciendo una maduración hacia el interior hasta que quede completamente cremoso.
Es un ingrediente ideal en la cocina para recetas frías y calientes.
Excelente simplemente acompañado de pan

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el productor: La información sobre ingredientes y alérgenos que figura en la ficha y en el envase original intacto es la válida.

• Productos al corte / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. Aunque se respetan los procedimientos de higiene HACCP, debido a la manipulación conjunta en el mostrador, pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reglamento UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja la compra de productos porcionados en el mostrador.