Toma raclette francesa

La Raclette es un queso originario de Saboya elaborado con leche de vaca cruda o pasteurizada.  
También se le llama Fromage à Raclette, un nombre que deriva del verbo racler que significa raspar y describe la forma tradicional en que se prepara en la montaña.  
La tradición dicta que se corte el queso y se caliente en un recipiente especial para fundirlo y luego rasparlo con un cuchillo sobre un plato de patatas. 
Sacar del frigorífico al menos media hora antes de su degustación, servir fundido con pan crujiente y sobre patatas calientes.

Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo, colorante: Annato (E160b), conservante: Natamicina (E235)

⚠️ Información sobre Alérgenos y Envasado:

• Productos sellados en origen por el fabricante: Son válidos los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos al corte / a granel porcionados por nosotros: Son cortados y envasados al vacío en nuestro laboratorio. A pesar de seguir los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación promiscua en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja la compra de productos porcionados en el mostrador.