Tête de Moine DOP (rallador de queso NO incluido)

El Tête de Moine DOP presenta una corteza fina y rugosa, de color variable, desde el marrón claro hasta el avellana oscuro.
La pasta, de color marfil, es compacta y presenta ojos pequeños y regulares.
En nariz, el queso desprende un aroma intenso y complejo, con notas de hierba, heno, frutos secos y setas.
En boca, el sabor es delicado y refinado, con un ligero toque dulce equilibrado por una agradable acidez.  
La textura suave y cremosa se funde en la boca, dejando un retrogusto persistente y aromático

Peso neto: 800 g aprox.

Ingredientes: leche cruda de vaca, cuajo de origen animal, bacterias lácticas, sal.  
Corteza no comestible.  
País de origen del ingrediente primario: Suiza. 
País de transformación: Suiza 
Alérgenos: leche (incluida la lactosa) y derivados. 
OMG: ausente. 
Gluten: ausente.

Declaración nutricional, valores medios por 100 g: 
Energía (kJ - kcal) 1660 - 401 
grasas 33,0 g 
de las cuales ácidos grasos saturados 19,8 g 
hidratos de carbono 1,0 g 
de los cuales azúcares 0,0 g 
proteínas 25,0 g 
sal 1,9 g

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el fabricante: Prevalece la información sobre ingredientes y alérgenos que figura fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de cumplir los procedimientos de higiene HACCP, debido a la manipulación compartida en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja comprar productos porcionados en el mostrador.