Taleggio D.O.P.

El Taleggio se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente aromático.
Tiene una buena digestibilidad y es un alimento rico en sales minerales y proteínas, además de ser muy energético. Su corteza es comestible, ya que se procesa exclusivamente con sal y agua.  
Excelente para degustar solo y adecuado en la cocina para muchísimos tipos de recetas o usos gracias a su capacidad para fundirse.  
Pruébelo para dar sabor a primeros platos, como risottos, o es perfecto con polenta.  
Es excelente también como final de comida acompañado con frutas como manzanas, higos y peras.