Salame de cinta senese d.o.p.

Verdadera excelencia de la producción porcina toscana, la Cinta Senese es una raza de orígenes remotos, ya representada en los frescos del Palazzo Pubblico de Siena.
Obtienen la prestigiosa certificación «D.O.P» solo los cortes obtenidos de ejemplares que viven en estado libre, alimentándose libremente de bayas, cereales y frutos del bosque, según un pliego de condiciones que valora las características de la raza y prevé estrictas condiciones de cría, para ofrecer un producto único y de sabores ancestrales.

Ingredientes: carne de cerdo “cinta senese DOP”, sal, azúcares (dextrosa, sacarosa), especias, aromas. Antioxidante: E300 ácido ascórbico. 
Conservantes: E252 nitrato de potasio, E250 nitrito de sodio 
Alérgenos: Ausentes. Reglamento UE 1169/2011. 
OMG: ausentes Ref. Reg.1829/2003/CE y 1830/2003/CE 
Origen de la carne: Italia.

Valores nutricionales medios por 100g: 
Energía: 444 kcal / 1840 kJ
Grasas: 37g
De las cuales ácidos grasos saturados: 13g
Proteínas: 27g
Hidratos de carbono: 0g
De los cuales azúcares: 0g
Sal: 4,5g

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el fabricante: Los ingredientes y alérgenos que hacen fe son los indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se rebanan y se envasan al vacío en nuestro laboratorio. A pesar del cumplimiento de los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación cruzada en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, lupinos).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja la compra de productos porcionados en el mostrador.