Salami con trufa Villani

Cortes de carne de cerdo seleccionados, a los que se añaden trozos de preciada trufa de verano. Sabor único y equilibrado, dedicado a los amantes de este valioso tubérculo.                        Tripas: naturales y atadas a mano.

Ingredientes: Carne de cerdo (Origen UE), sal, trufa de verano 2% (tuber aestivum vitt.),
vino, dextrosa, sacarosa, especias, aromas, antioxidante (ascorbato de sodio),
conservante (nitrito de sodio).                                                                                              Origen de la carne: UE                                                                                                                  Sin gluten. Sin derivados de la leche.

Valores medios por 100 g de producto:
Valor energético (kJ) 1435
Valor energético (kcal) 345
Grasas (g) 25
Ácidos grasos saturados (g) 10
Hidratos de carbono (g) 1,0
Azúcares (g) 1,0
Proteínas (g) 29
Sal (g) 3,8
Humedad (g) 40
Aw 0,915
pH 5,2

Alérgenos:  
Sustancia    
- Cereales que contienen gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus cepas híbridas y productos derivados) NO 
- Crustáceos y productos a base de crustáceos NO 
- Huevos y productos a base de huevo NO 
- Pescado y productos a base de pescado NO 
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes NO 
- Soja y productos a base de soja NO 
- Leche y productos a base de leche (incluida la lactosa) NO 
- Frutos de cáscara, a saber: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de macadamia y nueces de Queensland (Macadamia ternifolia), y sus productos NO 
- Apio y productos derivados NO 
- Mostaza y productos a base de mostaza NO 
- Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo NO 
- Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro NO 
- Altramuces y productos a base de altramuces NO 
- Moluscos y productos a base de moluscos NO

OMG:  Según nuestros conocimientos actuales, el producto: 
-  no es OMG 
- no procede de OMG 
- no contiene material derivado de OMG 
(Reg. CE 1829/2003 y Reg. CE 1830/2003)

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el fabricante: Prevalecen los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de respetar los procedimientos de higiene HACCP, debido a la manipulación conjunta en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja comprar productos porcionados en el mostrador.