Marco salumi e formaggi
Pecorino sotto cenere
Pecorino sotto cenere
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La corteza es dura, cubierta de ceniza, de color gris. La pasta es blanda, compacta, de color blanco, marfil o pajizo claro, según la maduración. El ojo es escaso, de tamaño fino, distribuido irregularmente.
Combina con fruta fresca y miel.
⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:
• Productos sellados en origen por el fabricante: Los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto son los que prevalecen.
• Productos al corte / a granel porcionados por nosotros: Se cortan y envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de respetar los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación promiscuas en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).
En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja la compra de productos porcionados en el mostrador.
