Pecorino puro de oveja de Grosseto

Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos de oveja procedente de la provincia de Grosseto; cuajo en polvo (90 % quimosina – 10 % pepsina), título 1:100000; Lactobacilos mesófilos – varias cepas; secado durante 48 horas;

Valores nutricionales medios por 100 g:                                                                                    Valor energético: 343 kcal / 1422 kJ
Grasas: 26,78 %
de las cuales, ácidos grasos saturados: 18,20 %
Hidratos de carbono: 3,54 %  
de los cuales, azúcares: 0,20 %
Proteínas: 21,82 %
Sal: 2,51 % 
valores microbiológicos Conforme al Reg. 2073/05

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el productor: Los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto son los válidos.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de respetar los procedimientos de higiene HACCP, debido a la manipulación conjunta en el mostrador, pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja comprar productos porcionados en el mostrador.