Pecorino cebollino

El pecorino con cebollino es un queso de pura leche de oveja procedente de los pastos de la campiña de Siena y de las cretas.
Aquí, las campiñas se caracterizan por la escasez de hierba, pero por la riqueza de esencias particularmente aromáticas como la hierba de los gatos, la menta, el tomillo y la rúcula.  
Estos elementos confieren a la leche cualidades únicas. La elaboración se lleva a cabo pocas horas después del ordeño con métodos aún ligados a la tradición sienesa.  
Después de una maduración lenta y cuidadosa, el pecorino está listo para ser consumido y apreciado por su sabor dulce y delicado.

Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, sal, cebollino (mín. 0,5%), cuajo. Tratado en superficie con conservantes E235, E202. Corteza no comestible.

Peso neto: 400 g aproximadamente