Parmigiano Reggiano DOP con más de 100 meses de maduración

El Parmigiano Reggiano con 100 meses de maduración es realmente imposible de encontrar.                                                        Solo conseguimos tenerlo durante algunos periodos del año.                                                                                          Tras más de 8 años de maduración, adquiere un color amarillo ocre claro y un sabor intenso y sabroso, pero no salado; ideal para verdaderos entendidos y amantes de los Parmigianos selectos.                                                                            Excelente para degustarlo solo y acompañado de una cucharadita de Aceto Tradizionale Balsamico di Modena.

Ingredientes: LECHE, sal, cuajo (leche destacada - Reg. UE 1169/2011). Alérgenos: leche y productos lácteos. OMG: NO - Reg. (UE) 1829/03 – 1830/03.  PRESENCIA DE LACTOSA: NO. Origen de la leche: Italia.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 g:                                                                                                                    Energía: 402 kcal
Energía: 1671 KJ
Grasas totales 30 g
de las cuales, ácidos grasos saturados 20 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales, azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 1,6 g

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el productor: Prevalecen los ingredientes y alérgenos que figuran fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de respetar los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación conjunta en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja comprar productos porcionados en el mostrador.