Dolomitas

El Dolomiten König producido por Mila es un queso de corte del Trentino-Alto Adigio, de pasta semidura elaborada con leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo. Se deja madurar durante 7 semanas.
El queso se presenta con una forma convexa, la pasta es de color blanco-amarillento y con una fuerte apertura circular.
La corteza, en cambio, es de un color que va del amarillo claro al naranja tenue, y no es comestible.
La consistencia es suave y elástica y el sabor es delicado, dulce y aromático, con un regusto a nuez. Por lo general se sirve en tabla, como entrante o como aperitivo, acompañado de otros quesos, embutidos, fiambres y pan tostado.
Se recomienda maridar el queso con miel o con mermelada.

Ingredientes: Leche fresca pasteurizada del Alto Adigio, sal, cuajo, conservante lisozima (de huevo)

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos sellados en origen por el productor: Los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto son los que corresponden.

• Productos al corte / a granel porcionados por nosotros: Se cortan y se envasan al vacío en nuestro laboratorio. A pesar de seguir los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación promiscua en el mostrador pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reg. UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja la compra de productos porcionados en el mostrador.