Cacio di Fogliano

El cacio de Fogliano es un queso pecorino especial elaborado con leche cruda que se produce únicamente con la leche procedente del rebaño de Fogliano. La elaboración con leche cruda conserva las extraordinarias propiedades organolépticas que solo puede aportar una leche de altísima calidad. 
Está delicioso solo o acompañado de un hilo de miel o una compota de fruta.

Ingredientes: leche cruda de oveja, sal, cuajo. corteza no comestible. 

Valores nutricionales medios por 100 g de producto: 
Valor energético 398 kcal / 1650 kJ 
Grasas 33 g
de las cuales saturadas 19 g
Proteínas 25 g
Hidratos de carbono 0,3 g
de los cuales azúcares 0,3 g
Sal 1,9 g

⚠️ Información sobre alérgenos y envasado:

• Productos precintados en origen por el productor: La información que prevalece es la de los ingredientes y alérgenos indicados fielmente en la ficha y en el envase original intacto.

• Productos cortados / a granel porcionados por nosotros: Se cortan en lonchas y se envasan al vacío en nuestro obrador. A pesar de respetar los procedimientos higiénicos HACCP, debido a la manipulación conjunta en el mostrador, pueden contener trazas de los 14 alérgenos (Reglamento UE 1169/2011) (gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, huevos, apio, soja, sésamo, cacahuetes, sulfitos, pescado, crustáceos, moluscos, altramuces).

En caso de alergias graves o celiaquía, se desaconseja comprar productos porcionados en el mostrador.