{"product_id":"ubriaco-allamarone-della-valpolicella-docg","title":"Bêbedo com Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cdiv id=\"description\" class=\"scroll-mt-40 mt-12 max-w-3xl\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mt-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eO queijo Ubriaco d'Amore com Amarone della Valpolicella, criado pela La Casearia Carpenedo, é uma expressão autêntica dos sabores dos montes Lessini. Antonio Carpenedo soube criar uma ligação única com uma das excelências enológicas de Verona e de Itália: o Amarone della Valpolicella DOCG.\u003cbr\u003eEste queijo, produzido com leite de vaca, segue as mesmas técnicas utilizadas para o Monte Veronese DOP. Enquanto ainda está fresco, é mergulhado nas borras das uvas utilizadas na secagem necessária para a produção do Amarone. Após este processo, o queijo matura durante um período que varia entre 8 e 19 meses, tornando-se uma verdadeira raridade gastronómica. Durante a maturação, o queijo absorve o vinho, permitindo que os aromas penetrem centripetamente em direção ao centro. Durante a cura, embora evolua, o queijo conserva as notas distintivas do Amarone. Antonio Carpenedo transmitiu a sua paixão pelo leite de pastagens alpinas, pelos pastos naturais e pelo Amarone a esta criação excecional. É uma homenagem às terras venezianas de Lessinia e Valpolicella, reunida num queijo que é guardião de uma rica variedade de aromas e sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes: LEITE \u003c\/strong\u003ede vaca cru, sal, coalho, vinho \"Amarone della Valpolicella classico DOCG\" na massa e na crosta (mín. 1,9%), borras (mín. 0,1%) na crosta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eValores nutricionais \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e100 g de produto contêm, em média:\u003cbr\u003eValor energético Kcal 424\u003cbr\u003eValor energético Kj 1760\u003cbr\u003eGorduras 35, das quais ácidos gordos saturados 24,3\u003cbr\u003eHidratos de carbono 1,76, dos quais açúcares 0\u003cbr\u003eFibras 0\u003cbr\u003eProteínas 25,6\u003cbr\u003eSal 1,32\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eutilização na cozinha:\u003c\/strong\u003e é um produto de alta qualidade que reflete de forma exemplar as notas aromáticas de fruta madura, juntamente com o sabor da manteiga e do leite de pastagens alpinas.\u003cbr\u003eA combinação com o Amarone é clássica e impecável, mas explora novos horizontes com um método clássico rosé. Este queijo destaca-se como elemento central de uma tábua de queijos e acompanha magnificamente compotas de frutos vermelhos, como cerejas e figos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cb\u003eInformações sobre alergénios e acondicionamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos selados na origem pelo produtor:\u003c\/b\u003e Prevalecem os ingredientes e alergénios indicados com exatidão na ficha e na embalagem original intacta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos cortados \/ vendidos a granel e porcionados por nós:\u003c\/b\u003e São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação conjunta no balcão, \u003cb\u003epodem conter vestígios dos 14 alergénios (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eglúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eEm caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados no balcão.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marco salumi e formaggi ","offers":[{"title":"300 g","offer_id":57256909766981,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":57256909799749,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":57256909832517,"sku":null,"price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/7500\/1413\/files\/C91B1BB5-7AE1-47A3-B649-F2CFBC5F12D2.jpg?v=1772128865","url":"https:\/\/marcosalumieformaggi.it\/pt\/products\/ubriaco-allamarone-della-valpolicella-docg","provider":"Marco salumi e formaggi ","version":"1.0","type":"link"}