{"product_id":"provolone-del-monaco-d-o-p","title":"Provolone del Monaco D.O.P.","description":"\u003cp\u003eO “Provolone del Monaco DOP” é um queijo semiduro de pasta filada, curado, produzido na área da Península Sorrentina – nos Montes Lattari, cadeia montanhosa que separa Capri de Sorrento – exclusivamente com leite cru.                        A forma, que lembra a do caciocavallo, é ligeiramente em forma de melão.                        O que caracteriza o Provolone del Monaco DOP é a utilização de leite ordenhado de vacas da raça Agerolese, difundida unicamente nos municípios de Agerola e Gragnano: esta raça, de facto, devido à particularidade da área de pasto, produz leite de altíssima qualidade, ainda que em quantidades modestas.                                                                                  A sua crosta, inicialmente fina e de cor amarelada, com a cura (que pode variar de seis a dezoito meses) aumenta de espessura e muda de cor, tendendo para o avelã. A pasta elástica e compacta, sem escamações, macia e com uma estrutura de olhos finos, apresenta um sabor doce e amanteigado com um ligeiro e agradável toque picante que se intensifica com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e leite de vaca, leite de Agerola 20%, coalho de cabrito, sal. \u003cbr\u003eorigem do leite: Itália \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso líquido: 3 kg aproximadamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cb\u003eInformações sobre Alergénios e Embalamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos selados na origem pelo produtor:\u003c\/b\u003e Prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos de corte \/ a granel porcionados por nós:\u003c\/b\u003e São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido ao manuseamento promiscuo ao balcão \u003cb\u003epodem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eglúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eEm caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados ao balcão.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marco salumi e formaggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307372495173,"sku":"","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/7500\/1413\/files\/95E9DC26-3968-479A-A905-D0CABD9E26E0.heic?v=1700123974","url":"https:\/\/marcosalumieformaggi.it\/pt\/products\/provolone-del-monaco-d-o-p","provider":"Marco salumi e formaggi ","version":"1.0","type":"link"}