{"product_id":"parmigiano-reggiano-d-o-p-36-mesi","title":"Parmezana reggiano d.o.p mais de 36 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses é um queijo caracterizado por uma maturação elevada. É rico em cristais de tirosina, que garantem a sua friabilidade e digestibilidade. \u003cbr\u003eCom este Parmigiano aproximamo-nos de um paladar mais requintado e impregnado de tradição.    \u003cbr\u003eEste Parmigiano tem uma cor amarelo-palha intensa, mais escura em comparação com as maturações anteriores.  \u003cbr\u003eÉ definido como \"stravecchio\" (muito envelhecido) devido às suas propriedades intensas que remetem para sabores sapidos e picantes, com notas de pimenta e noz-moscada.  \u003cbr\u003eÉ possível sentir, ainda, aromas de ananás e frutos secos misturados com notas herbáceas que completam o seu aspeto seco e granuloso.  \u003cbr\u003eÉ excelente para degustação, uma vez que, nesta fase de maturação, o queijo atingiu a sua melhor estrutura. \u003cbr\u003eO Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses é naturalmente isento de lactose e apresenta uma elevada taxa de digestibilidade, sendo, por isso, recomendado na dieta das crianças.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO consumo deste Parmigiano Reggiano maturado durante mais de 36 meses fornece um aporte ideal de cálcio e proteínas, sem adição de conservantes ou vários aditivos. Fortalece, assim, os ossos e é fundamental, por exemplo, durante a gravidez e o aleitamento. A elevada maturação aumenta a quantidade de tirosina, aqueles cristais brancos que emergem na superfície do queijo e que são fundamentais para o bem-estar e a saúde do nosso corpo, em geral, e do nosso cérebro, em particular. \u003cbr\u003eO Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses é particularmente indicado como snack para uma pausa breve de estudo ou trabalho.  \u003cbr\u003eA tirosina ajuda a manter a atenção elevada e favorece o desenvolvimento da memória. \u003cbr\u003eIdeal também para quem pratica desporto, o Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses é definido como um suplemento alimentar natural, por ser completo em vitaminas, sais minerais e proteínas. \u003cbr\u003eA sua friabilidade torna-o explosivo no paladar, ideal para ralar e condimentar primeiros pratos, sopas, cremes e estufados. Dada a sua elevada sapidez, em sopas ou saladas, o Parmigiano pode inclusivamente substituir o sal. \u003cbr\u003eSe cortado (ou partido) em lascas, o Parmigiano pode ser temperado com algumas gotas de vinagre balsâmico tradicional de Modena DOP, que equilibram a sua consistência seca.  \u003cbr\u003eTambém o mel combina muito bem com o Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses. \u003cbr\u003eIdeal para degustação, o Parmigiano acompanha-se de muitos vinhos: desde tintos robustos e estruturados a vinhos licorosos (passiti), passando por vinhos brancos ou espumantes.                                                       A conservação é adequada tanto em vácuo como em embalagem aberta, mas é preciso ter muito cuidado com o local e a temperatura de conservação. \u003cbr\u003eO seu sabor inconfundível, de facto, pode ser comprometido pelos cheiros dos alimentos vizinhos. Caso esteja em vácuo, é melhor mantê-lo num local seco, a uma temperatura entre os 4°C e os 8°C. \u003cbr\u003eA temperatura recomendada não muda se a embalagem de Parmigiano Reggiano com mais de 36 meses for aberta.  \u003cbr\u003eNesse caso, o queijo pode ser conservado, durante mais de três meses, em recipientes a vácuo ou com fecho hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLEITE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sal, coalho (leite destacado - Reg. UE 1169\/2011).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLEITE E PRODUTOS À BASE DE LEITE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVALORES NUTRICIONAIS MÉDIOS POR 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEnergia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e402 kcal \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEnergia: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1671 KJ \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLípidos totais \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edos quais ácidos gordos saturados \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHidratos de carbono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edos quais açúcares \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProteínas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e32 g \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cb\u003eInformações sobre Alergénios e Embalamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos selados na origem pelo produtor:\u003c\/b\u003e Prevalecem os ingredientes e alergénios relatados fielmente na ficha técnica e na embalagem original intacta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cb\u003eProdutos ao corte \/ a granel doseados por nós:\u003c\/b\u003e São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do respeito pelos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua no balcão \u003cb\u003epodem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eglúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eEm caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselhamos a compra de produtos doseados ao balcão.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marco salumi e formaggi","offers":[{"title":"1 kg ~ 2,2 lb","offer_id":46699871568197,"sku":"","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1 kg ~ 6,6 lb","offer_id":54475516707141,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 1 kg ~ 11 lb","offer_id":58836149305669,"sku":null,"price":184.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 x 1 kg ~ 22 lbs","offer_id":58836149338437,"sku":null,"price":369.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 kg (meia peça) ~ 39 lbs","offer_id":58836149371205,"sku":null,"price":681.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"37 kg (forma inteira) ~ 81 lbs","offer_id":58836149403973,"sku":null,"price":1311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/7500\/1413\/files\/87AB8476-D814-467D-8767-6AE35BFC735C.jpg?v=1792595011","url":"https:\/\/marcosalumieformaggi.it\/pt\/products\/parmigiano-reggiano-d-o-p-36-mesi","provider":"Marco salumi e formaggi ","version":"1.0","type":"link"}