{"product_id":"olio-extravergine-d-oliva-di-vinci-toscana-5l","title":"ヴィンチ（トスカーナ州）産エキストラバージンオリーブオイル 5l缶 「2026-2027年収穫」","description":"\u003cdiv class=\"Dtext\" id=\"Dtext\"\u003eオリーブオイルの生産は、私たちの木々の多くと同様、少なくとも数世紀にわたる家族の営みです。樹木の管理や生産の秘訣は、代々受け継がれてきました。\u003cbr\u003e私はカルロ・ビアンキです。2000年、私は余暇を利用して、生産の全工程における細部にまでこだわり、私たちのオイルの品質を高める取り組みを始めました。\u003cbr\u003e2008年、家族の伝統を受け継ぎ、最高品質のエキストラバージンオリーブオイルを生産するという目標を掲げ、農業法人を設立しました。\u003cbr\u003e2012年は転機となりました。私は人生を変える決断をし、機械エンジニアの仕事を辞め、専業の農業経営者となりました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eオリーブは、樹木に過度な負担をかけないよう注意深く収穫されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e実はその日のうちに圧搾されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオイルはすぐに密閉式のステンレス製容器に貯蔵され、年間を通じて温度が一定に保たれた地下貯蔵庫に保管されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、当社の貯蔵庫内で瓶詰めされます。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e当社の製品は、この地域の代表的な3種類のオリーブをブレンドした、トスカーナ産ならではのオイルです。アーティチョークや青オリーブの香りが広がる中程度のフルーティーさが特徴です。口に含むと、苦味と辛味のバランスが良く、心地よい辛味の余韻が長く続きます。ポリフェノールやビタミンも豊富です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培情報および品種:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種構成:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eモライオーロ種 80%、レッチーノ種 10%、フラントイオ種 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原産地 \/ 地域:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリア、トスカーナ州、フィレンツェ県、ヴィンチ（100%イタリア産）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオリーブ畑の標高:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e海抜200メートル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e収穫方法:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e機械式収穫機 \/ プロ用振動収穫機を使用し、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樹木から直接収穫\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産および加工方法: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e圧搾までの時間:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e収穫から24時間以内に搾油所に運搬し、圧搾します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e抽出技術:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e低温抽出（コールドプレス）。機械的プロセスのみを用いてオリーブから直接得られた最高品質のオイルです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濾過システム:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e純セルロースフィルターを使用した伝統的なシステムにより専門的に濾過。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e貯蔵および保管:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオイルは食品用ステンレス容器に貯蔵されます。温度管理された貯蔵庫内で、酸化を完全に防ぐために窒素充填環境下で保管されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e理化学分析（欧州委員会規則2568\/91およびその後の改正）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e分析項目\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自社限界値\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e欧州法規制限界値\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e遊離酸度（オレイン酸換算）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.40 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.80 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e過酸化物価\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 12 mEq 02 \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 20 mEq 02 \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV分光光度法 - K232\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2.00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2.50\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV分光光度法 - K270\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.16\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV分光光度法 - デルタK\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0.01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e平均栄養成分表示（100mlあたり）:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eエネルギー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3389 kJ \/ 824 kcal（100gあたり3757 kJ \/ 900 kcalに相当）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e脂質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91.6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- うち飽和脂肪酸\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e13.9 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e炭水化物 \/ 糖類\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026lt; 0.1g \/ 0g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003eタンパク質    \u003cbr\u003e        \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e \u0026lt;0.1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e食塩相当量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u0026lt; 0.01 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eビタミンE         \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 17 mg（栄養素等表示基準値の141%に相当）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e官能特性と感性プロフィール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- 外観: 透明で輝きのある黄色～緑色。\u003cbr\u003e- 単一品種の特徴: モライオーロ種100%は、力強くフルーティーな味わいで、苦味と辛味がはっきりとしており、味覚のバランスが完璧で安定しています。\u003cbr\u003e- ブレンドの特徴: モライオーロ、レッチーノ、フラントイオをブレンドした商業用ブレンドは、優れた丸みのあるフルーティーな味わいです。苦味と辛味が調和して統合されており、単一品種に比べて、より柔らかく調和のとれた、まろやかな後味に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保管、物流、安全管理\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e現在の収穫期: \u003c\/strong\u003e2025\/2026年収穫期。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e推奨賞味期限: \u003c\/strong\u003e瓶詰め日から18ヶ月、または在庫購入から18ヶ月。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e保管方法: \u003c\/strong\u003e直射日光、人工照明、熱源を避け、容器をしっかり閉じて涼しく乾燥した場所に保管してください。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e消費アドバイス:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本来の風味を最大限にお楽しみいただくため、開封後は12ヶ月以内にお召し上がりいただくことを推奨します（ラベルを参照）。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容器および包装: \u003c\/strong\u003e紫外線カット加工された高品質の遮光ガラス瓶、または様々な容量の保護用金属缶にて提供。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e衛生管理システム: \u003c\/strong\u003eHACCP自主管理手順に完全に準拠。農場での供給工程は、農業省の規定に基づき定期的な検査を受けています。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアレルゲン情報: \u003c\/strong\u003eアレルゲンは含まれておりません。グルテンフリー。完全非遺伝子組み換え製品です。\u003c\/p\u003e","brand":"Marco salumi e 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