{"product_id":"latta-olio-extravergine-d-oliva-500ml","title":"Lata de aceite de oliva virgen extra de 500 ml «PRODUCCIÓN 2026-2027»","description":"\u003cdiv class=\"Dtext\" id=\"Dtext\"\u003eLa producción de aceite de oliva es una actividad familiar centenaria, al menos tan antigua como gran parte de nuestros olivos. El cuidado de las plantas y los secretos de la producción se transmiten de generación en generación.\u003cbr\u003eSoy Carlo Bianchi y en 2000 empecé a trabajar en mi tiempo libre para mejorar la calidad de nuestro aceite, cuidando cada detalle en todas las fases de la producción.\u003cbr\u003eEn 2008 creé la explotación agrícola con el objetivo de consolidar su compromiso con la tradición familiar y producir un aceite de oliva virgen extra de calidad superior.\u003cbr\u003eEl año 2012 fue decisivo: decidí cambiar de vida y pasar de trabajar como ingeniero mecánico a convertirme en empresario agrícola a tiempo completo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLas aceitunas se cosechan procurando no someter los árboles a un estrés excesivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl fruto se moltura el mismo día.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl aceite se almacena inmediatamente en depósitos herméticos de acero inoxidable, ubicados en una bodega donde la temperatura se mantiene constante durante todo el año.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDespués se envasa en nuestra bodega.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNuestro producto es un aceite toscano característico, resultado de una mezcla clásica de tres variedades de aceituna representativas de la zona. Es frutado medio, con aromas de alcachofa y aceitunas verdes. En boca presenta un buen equilibrio entre amargo y picante, con una agradable persistencia del picor; es rico en polifenoles y vitaminas.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación agronómica y variedades:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComposición varietal:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMoraiolo 80%, Leccino 10%, Frantoio 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigen \/ Territorio:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinci, Ciudad Metropolitana de Florencia, Toscana, Italia (100% de origen italiano)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAltitud de los olivares:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e200 metros sobre el nivel del mar (m s. n. m.)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMétodo de recolección:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRealizada directamente en los árboles mediante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003evibradores mecánicos \/ vareadores profesionales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de producción y transformación: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlazo de molturación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas aceitunas se trasladan a la almazara y se molturan dentro de las 24 horas siguientes a la cosecha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTécnica de extracción:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExtracción en frío. Aceite de categoría superior obtenido directamente de las aceitunas y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSistema de filtración:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiltrado profesionalmente mediante un sistema tradicional con filtros de celulosa pura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlmacenamiento y conservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl aceite se almacena en depósitos de acero inoxidable de uso alimentario, situados en una bodega con temperatura controlada y protegidos bajo una capa de nitrógeno para excluir totalmente la oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálisis QUÍMICOS - FÍSICOS (Reglamento CEE 2568\/91 y modificaciones posteriores)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParámetro analítico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValor límite de la empresa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLímite legal europeo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcidez libre (expresada en ácido oleico)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,40 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,80 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÍndice de peróxidos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 12 mEq 02 \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 20 mEq 02 \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEspectrofotometría UV - K232\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2,00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2,50\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEspectrofotometría UV - K270\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,16\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEspectrofotometría UV - Delta K\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVALORES NUTRICIONALES MEDIOS (por 100 ml de producto):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValor energético\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3389 kJ \/ 824 kcal (equivalentes a 3757 kJ \/ 900 kcal por 100 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrasas totales\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- de las cuales, ácidos grasos saturados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e13,9 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHidratos de carbono \/ azúcares\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026lt; 0,1g\/ 0g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003eproteínas     \u003cbr\u003e        \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e \u0026lt;0,1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u0026lt; 0,01 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVitamina E         \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 17 mg (equivalente al 141% de los VRN - Valores de Referencia de Nutrientes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL ORGANOLÉPTICO Y SENSORIAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Color visual: amarillo verdoso, límpido y brillante.\u003cbr\u003e- Características monovarietales: la variedad Moraiolo en pureza expresa en la degustación un sabor frutado intenso y robusto, con notas amargas y picantes marcadas, estables y perfectamente equilibradas en el paladar.\u003cbr\u003e- Características de la mezcla: la mezcla comercial compuesta por las variedades\u003cbr\u003eMoraiolo, Leccino y Frantoio ofrece en la degustación un\u003cbr\u003eexcelente sabor frutado y redondo. Los matices amargos y picantes se mantienen equilibrados y\u003cbr\u003eperfectamente integrados, dejando en el paladar un final más suave, armonioso y menos agresivo que el de un aceite monovarietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVACIÓN, LOGÍSTICA Y SEGURIDAD\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCampaña oleícola actual: \u003c\/strong\u003eCampaña y año de cosecha 2025\/2026.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlazo de consumo preferente: \u003c\/strong\u003e18 meses desde la fecha de envasado o 18 meses desde la compra del lote.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModo de conservación: \u003c\/strong\u003eConservar en un lugar fresco y seco, en recipientes bien cerrados y protegidos de la luz solar directa, la luz artificial y las fuentes de calor.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara disfrutar al máximo de sus características organolépticas originales, se recomienda consumirlo dentro de los 12 meses siguientes a la apertura del recipiente (véase la etiqueta).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes y envases: \u003c\/strong\u003eDisponible en botellas de vidrio oscuro de alta calidad con protección UV (UVAG) o en latas metálicas protectoras de distintos formatos comerciales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema de control sanitario: \u003c\/strong\u003eTotalmente conforme con los procedimientos de autocontrol HACCP. La cadena de producción de la empresa está sujeta a inspecciones\u003cbr\u003eperiódicas de acuerdo con las disposiciones del Ministerio de Políticas Agrícolas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración de ausencia de alérgenos: \u003c\/strong\u003eSin alérgenos. Naturalmente sin gluten. Producto íntegramente no transgénico.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco salumi e formaggi","offers":[{"title":"1 lata","offer_id":58518812787013,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 leche envío incluido","offer_id":58518812819781,"sku":null,"price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 leche envío incluido","offer_id":58518812852549,"sku":null,"price":162.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 leche envío incluido","offer_id":58518812885317,"sku":null,"price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/7500\/1413\/files\/38B1566A-F5FC-4310-A6BA-D96E59259638.jpg?v=1787926286","url":"https:\/\/marcosalumieformaggi.it\/es\/products\/latta-olio-extravergine-d-oliva-500ml","provider":"Marco salumi e formaggi ","version":"1.0","type":"link"}