{"product_id":"olio-extravergine-d-oliva-di-vinci-toscana-5l","title":"Kanister natives Olivenöl extra aus Vinci (Toskana) 5 l „PRODUKTION 2026–2027“","description":"\u003cdiv class=\"Dtext\" id=\"Dtext\"\u003eDie Olivenölproduktion ist eine jahrhundertealte Familientradition, ebenso wie ein Großteil unserer Olivenbäume. Die Pflege der Pflanzen und die Geheimnisse der Produktion werden von Generation zu Generation weitergegeben.\u003cbr\u003eIch bin Carlo Bianchi und beginne im Jahr 2000 in meiner Freizeit damit, die Qualität unseres Öls zu verbessern, indem ich mich in allen Phasen der Produktion um die Details kümmere.\u003cbr\u003eIm Jahr 2008 gründe ich das landwirtschaftliche Unternehmen mit dem Ziel, das Engagement in der Familientradition zu festigen und ein Olivenöl von höchster Qualität zu produzieren.\u003cbr\u003eDas Jahr 2012 ist entscheidend: Ich beschließe, mein Leben zu ändern und von der Tätigkeit als Maschinenbauingenieur zur Vollzeitbeschäftigung als landwirtschaftlicher Unternehmer überzugehen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDie Oliven werden so geerntet, dass die Pflanzen nicht übermäßig belastet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Früchte werden noch am selben Tag gepresst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Öl wird sofort in luftdichte Edelstahlbehälter abgefüllt und in einem Keller gelagert, in dem die Temperatur das ganze Jahr über konstant ist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAnschließend wird es in unserem Keller abgefüllt.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnser Produkt ist ein charakteristisches toskanisches Öl, das aus einer klassischen Mischung von drei Olivenarten besteht, die für die Region repräsentativ sind. Es ist ein mittel-fruchtiges Öl mit Aromen von Artischocke und grünen Oliven. Am Gaumen zeigt es ein gutes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe sowie ein angenehm langanhaltendes Schärfengefühl und ist reich an Polyphenolen und Vitaminen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Dtext\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgronomische Informationen und Kultursorten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZusammensetzung der Kultursorten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMoraiolo 80 %, Leccino 10 %, Frantoio 10 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerkunft \/ Region:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinci, Metropolregion Florenz, Toskana, Italien (100 % italienische Herkunft)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHöhe der Olivenhaine:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e200 Meter über dem Meeresspiegel (m ü. M.)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErntemethode:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Ernte erfolgt direkt an den Pflanzen mit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emechanischen Erntehilfen \/ professionellen Erntemaschinen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktions- und Verarbeitungsmethode: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePresszeiten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Oliven werden zur Ölmühle gebracht und spätestens 24 Stunden nach der Ernte gepresst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExtraktionsverfahren:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKaltpressung. Öl der höchsten Güteklasse, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiltrationssystem:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfessionell gefiltert mit einem traditionellen System mit Reinfaserfiltern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLagerung und Aufbewahrung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Öl wird in lebensmittelechten Edelstahlbehältern gelagert, die sich in einem temperaturkontrollierten Keller befinden und unter einer Stickstoffdecke geschützt sind, um eine vollständige Oxidation zu verhindern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHEMISCH-PHYSIKALISCHE ANALYSE (EG-Verordnung 2568\/91 und nachfolgende Änderungen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnalyseparameter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrenzwert des Unternehmens\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEuropäischer gesetzlicher Grenzwert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFreie Säure (ausgedrückt in Ölsäure)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,40 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,80 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeroxidzahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 12 mEq O₂ \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 20 mEq O₂ \/ kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV-Spektrophotometrie - K232\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2,00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 2,50\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV-Spektrophotometrie - K270\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,16\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUV-Spektrophotometrie - Delta K\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e≤ 0,01\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE (pro 100 ml des Produkts):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnergiegehalt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3389 kJ \/ 824 kcal (entspricht 3757 kJ \/ 900 kcal pro 100 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtfett\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e13,9 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate \/ Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026lt; 0,1 g\/ 0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003eEiweiß     \u003cbr\u003e        \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e \u0026lt;0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u0026lt; 0,01 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVitamin E         \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 17 mg (entspricht 141 % der Nährwertbezugswerte - NRV)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORGANOLEPTISCHES UND SENSORISCHES PROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Optische Farbe: Klar und leuchtend gelb-grün.\u003cbr\u003e- Eigenschaften der Monokultursorte: Die Sorte Moraiolo entfaltet bei der Verkostung einen intensiven und kräftigen fruchtigen Geschmack mit deutlichen, beständigen und am Gaumen perfekt ausbalancierten Bitter- und Schärfenoten.\u003cbr\u003e- Eigenschaften der Mischung: Die kommerzielle Mischung aus den Sorten\u003cbr\u003eMoraiolo, Leccino und Frantoio bietet bei der Verkostung einen\u003cbr\u003eausgezeichneten und runden fruchtigen Geschmack. Die Bitter- und Schärfenoten bleiben ausgewogen und\u003cbr\u003eperfekt integriert, was dem Gaumen ein weicheres, harmonischeres und weniger aggressives Finish im Vergleich zur Monokultursorte verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUFBEWAHRUNG, LOGISTIK UND SICHERHEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAktuelle Olivenkampagne: \u003c\/strong\u003eErntekampagne und Erntejahr 2025\/2026.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHaltbarkeit (TMC): \u003c\/strong\u003e18 Monate ab dem Abfüllungsdatum oder 18 Monate ab dem Kauf des Bestands.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungsmethode: \u003c\/strong\u003eKühl und trocken lagern, in gut verschlossenen Behältern und vor direkter Sonneneinstrahlung, künstlichem Licht und Wärmequellen geschützt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrhinweise:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften optimal zu genießen, sollte das Produkt nach dem Öffnen des Behälters vorzugsweise innerhalb von 12 Monaten verbraucht werden (siehe Etikett).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBehälter und Verpackungen: \u003c\/strong\u003eErhältlich in hochwertigen dunklen UV-Schutz-Glasflaschen (UVAG) oder in schützenden Metallkanistern in verschiedenen Handelsgrößen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSystem der Gesundheitskontrolle: \u003c\/strong\u003eIn vollständiger Übereinstimmung mit den HACCP-Selbstkontrollverfahren. Die Unternehmenslieferkette wird\u003cbr\u003eregelmäßig gemäß den Bestimmungen des italienischen Landwirtschaftsministeriums überprüft.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergenfreiheitserklärung: \u003c\/strong\u003eAllergenfrei. Natürlich glutenfrei. Vollständig gentechnikfreies Produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco salumi e formaggi","offers":[{"title":"1 Kanister mit 5 l nativem Olivenöl extra aus Vinci (Toskana)","offer_id":58967095542085,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Kanister à 5 l natives Olivenöl extra aus Vinci (Toskana) VERSAND INKLUSIVE","offer_id":58967095574853,"sku":null,"price":349.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kanister à 5 l natives Olivenöl extra aus Vinci (Toskana) VERSAND INKLUSIVE","offer_id":58967095607621,"sku":null,"price":579.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/7500\/1413\/files\/998C9D02-CAAD-4B1E-A475-A1E41DF9359C.jpg?v=1713294722","url":"https:\/\/marcosalumieformaggi.it\/de\/products\/olio-extravergine-d-oliva-di-vinci-toscana-5l","provider":"Marco salumi e formaggi ","version":"1.0","type":"link"}